JAKARTA - Pergerakan harga sembako di Palembang hari ini, Jumat, 29 Agustus 2025, menunjukkan dinamika yang bervariasi. Beberapa komoditas mengalami penurunan, seperti harga ayam potong ras dan telur ayam, sementara minyak goreng kemasan ukuran 1 liter mengalami kenaikan. Fenomena ini terjadi di tengah upaya pemerintah menjaga stabilitas harga kebutuhan pokok di tengah fluktuasi biaya distribusi.
Di Pasar 10 Ulu Palembang, minyak goreng kemasan tercatat naik menjadi Rp20 ribu per liter, meningkat dari harga sebelumnya sekitar Rp18 ribuan. Minyak goreng curah juga mengalami kenaikan dari Rp17 ribuan per kilogram menjadi Rp19 ribuan per kilogram.
Penyebab Kenaikan Harga Minyak Goreng
Kenaikan harga minyak goreng tidak hanya terjadi di Palembang, tetapi juga di beberapa daerah di luar Jawa. Pemerintah menjelaskan, lonjakan harga ini sebagian besar dipengaruhi oleh biaya distribusi dan pola penyaluran stok ke wilayah-wilayah yang lebih jauh dari pusat produksi.
Menteri Perdagangan, Budi Santoso, menyatakan bahwa minyak goreng Minyakita yang harganya sedikit di atas Harga Eceran Tertinggi (HET) bukan berarti kenaikan bersifat permanen. Menurutnya, kenaikan yang terjadi bersifat tipis dan merupakan efek dari mekanisme distribusi.
“Memang Minyakita itu di atas harganya masih di atas HET. Tetapi bukan berarti naik terus. Naik sedikit di atas HET,” ujar Mendag Budi Santoso.
Selain itu, perbedaan harga minyak goreng di beberapa daerah disebabkan panjangnya jalur distribusi. Di Jawa, distribusi lebih mudah sehingga harga cenderung stabil. Sementara di daerah luar Jawa, harga Minyakita rata-rata berada di atas HET yang saat ini ditetapkan Rp15.700 per liter. Mendag menambahkan bahwa pemerintah sedang mengevaluasi Peraturan Menteri Perdagangan Nomor 18 Tahun 2024 terkait pola distribusi dan pendistribusian minyak goreng.
“Karena distribusinya enggak semudah di Jawa. Jadi harganya naik. Rata-rata nasional menjadi di atas HET. Tetapi yang sama dengan HET banyak. Makanya kita benahi (Permendag) dulu,” jelasnya.
Daftar Harga Sembako Terbaru di Palembang
Berdasarkan data dari Dinas Perdagangan, berikut daftar harga sembako terkini di Pasar 10 Ulu Palembang:
Beras:
Medium: Rp13.500/kg
Premium: Rp15 ribu/kg
Minyak Goreng:
Curah: Rp19 ribu/liter
Kemasan: Rp20 ribu/liter
Tepung Terigu: Rp13 ribu/kg
Daging:
Sapi: Rp140 ribu/kg
Ayam Ras: Rp32 ribu/kg
Telur Ayam Ras: Rp25 ribu/kg
Bumbu dan Sayuran:
Bawang Merah: Rp35 ribu/kg
Bawang Putih: Rp32 ribu/kg
Cabai Merah Keriting: Rp36 ribu/kg
Cabai Rawit Hijau: Rp60 ribu/kg
Cabai Rawit Merah: Rp28 ribu/kg
Gula Pasir:
Curah: Rp17.500/kg
Kemasan: Rp18 ribu/kg
Kenaikan harga minyak goreng dan beberapa komoditas lainnya menjadi perhatian masyarakat, terutama ibu rumah tangga yang melakukan belanja kebutuhan pokok harian. Penyesuaian harga ini dianggap wajar mengingat biaya distribusi ke luar pulau yang lebih tinggi dibandingkan distribusi di Jawa.
Meski demikian, pemerintah terus memantau perkembangan harga dan melakukan intervensi bila diperlukan agar stabilitas harga pangan tetap terjaga. Pihak pedagang juga diminta untuk mengikuti aturan HET agar harga di tingkat konsumen tidak melonjak terlalu tinggi.
Dengan pergerakan harga yang fluktuatif, masyarakat diimbau tetap bijak dalam berbelanja dan memanfaatkan informasi harga resmi dari dinas perdagangan. Pemantauan harga secara rutin membantu konsumen mengantisipasi perubahan pasar dan menyesuaikan kebutuhan belanja sehari-hari.
