JAKARTA - Belakangan, jagat media sosial dipenuhi camilan manis berukuran kecil dengan tampilan yang begitu menggemaskan. Bentuknya menyerupai buah-buahan mini dengan warna cerah dan permukaan mengilap.

Sekilas, kudapan ini terlihat seperti mainan atau pajangan. Banyak orang bahkan merasa sayang untuk menyantapnya karena tampilannya terlalu cantik.

Camilan unik tersebut dikenal dengan nama lukchup. Selain visualnya yang menarik, lukchup juga menyimpan sejarah budaya yang panjang.

Tak sedikit konten kuliner viral yang menampilkan proses pembuatan lukchup. Mulai dari tahap pembentukan hingga pelapisan glasir yang mengilap.

Lukchup kerap muncul dalam video unboxing makanan manis. Bentuknya yang lucu sering memancing reaksi gemas dari penonton.

Di balik popularitasnya saat ini, lukchup bukanlah camilan baru. Makanan ini sudah dikenal sejak ratusan tahun lalu di Thailand.

Sebagai makanan penutup khas Thailand, lukchup sering dihidangkan pada acara tertentu. Kehadirannya menambah kesan istimewa pada sajian.

Selain rasanya yang manis, lukchup juga memiliki nilai seni tinggi. Proses pembuatannya membutuhkan ketelatenan dan kesabaran.

Bagi banyak orang, lukchup bukan sekadar camilan. Ia juga menjadi simbol kreativitas dalam dunia kuliner.

Tak heran jika semakin banyak orang penasaran dengan asal-usul lukchup. Begitu pula dengan cara membuatnya sendiri di rumah.

Asal-Usul Lukchup yang Dipengaruhi Budaya Eropa

Lukchup sejatinya bukan makanan asli Thailand. Camilan ini memiliki akar sejarah dari Eropa.

Pada masa Kerajaan Ayutthaya sekitar abad ke-14 hingga ke-18, lukchup mulai dikenal. Saat itu, Thailand banyak menerima pengaruh asing.

Awalnya, lukchup merupakan adaptasi dari hidangan Portugis bernama massapes. Hidangan ini dibawa oleh pedagang dan misionaris Eropa.

Massapes sendiri berbahan dasar almond. Namun, bahan tersebut sulit ditemukan di Thailand kala itu.

Karena keterbatasan bahan, resep massapes kemudian disesuaikan. Kacang hijau dipilih sebagai pengganti almond.

Perubahan bahan ini membuat lukchup memiliki karakter yang berbeda. Teksturnya menjadi lebih lembut dan mudah dibentuk.

Meski mengalami penyesuaian, konsep dasar hidangan tetap dipertahankan. Lukchup tetap disajikan sebagai makanan manis berbentuk cantik.

Masuknya lukchup ke Thailand menunjukkan proses akulturasi budaya. Pengaruh Eropa berpadu dengan cita rasa lokal.

Seiring waktu, lukchup berkembang menjadi identitas kuliner tersendiri. Camilan ini kemudian dikenal luas di Thailand.

Keberadaan lukchup menjadi bukti keterbukaan budaya Thailand. Masyarakatnya mampu mengadaptasi pengaruh luar dengan kreatif.

Peran Kerajaan dan Makna Budaya Lukchup

Popularitas lukchup di Thailand tidak lepas dari lingkungan kerajaan. Hidangan ini berkembang pesat di kalangan bangsawan.

Salah satu tokoh penting di balik perkembangan lukchup adalah Maria Guyomar de Pina. Ia juga dikenal dengan nama Thao Thong Kip Ma.

Sebagai juru masak kerajaan, ia dipercaya mengolah massapes menjadi versi Thailand. Bahan kacang hijau digunakan sebagai dasar adonan.

Ia juga memperkenalkan teknik membentuk adonan menyerupai buah-buahan mini. Bentuk tersebut menjadi ciri khas lukchup hingga kini.

Dalam bahasa Thailand, kata “lukchup” berarti buah yang dicetak. Nama ini sesuai dengan proses pembuatannya.

Lukchup tidak hanya dianggap sebagai makanan. Camilan ini juga dipandang sebagai karya seni kuliner.

Proses pembuatannya membutuhkan ketelitian tinggi. Setiap detail warna dan bentuk harus diperhatikan.

Karena itu, lukchup melambangkan kesabaran dan kreativitas. Nilai-nilai tersebut tercermin dalam setiap prosesnya.

Selain itu, lukchup juga menjadi simbol keterbukaan budaya Thailand. Pengaruh asing diterima tanpa menghilangkan identitas lokal.

Hingga kini, lukchup masih sering disajikan dalam acara penting. Kehadirannya dianggap membawa keindahan dan keistimewaan.

Lukchup sebagai Bingkisan dan Camilan Spesial

Lukchup sering dijadikan hadiah atau bingkisan. Camilan ini populer pada acara pernikahan dan festival.

Bentuknya yang cantik membuat lukchup cocok sebagai hantaran. Banyak orang memilihnya sebagai simbol perhatian.

Selain itu, rasanya yang manis disukai berbagai kalangan. Lukchup juga cocok untuk vegan dan pelaku diet bebas gluten.

Karena berbahan dasar kacang hijau, lukchup relatif aman dikonsumsi. Kandungannya tidak mengandung bahan hewani tertentu.

Dalam beberapa perayaan keluarga, lukchup menjadi hidangan penutup. Kehadirannya mempercantik meja sajian.

Popularitas lukchup kini semakin meluas berkat media sosial. Banyak orang tertarik mencoba membuatnya sendiri.

Tampilan lukchup yang realistis membuat proses pembuatannya terasa menantang. Namun, hasilnya sebanding dengan usaha.

Kini, resep lukchup bisa dengan mudah ditemukan. Bahan dan langkahnya cukup jelas untuk dicoba di rumah.

Dengan peralatan sederhana, siapa pun bisa membuat lukchup. Kunci utamanya adalah kesabaran.

Membuat lukchup di rumah juga bisa menjadi aktivitas menyenangkan. Terutama jika dilakukan bersama keluarga.

Resep Lukchup Thailand yang Cantik dan Menggemaskan

Bahan utama lukchup adalah pasta kacang hijau. Kacang hijau kupas kering menjadi dasar adonan.

Sebanyak satu setengah cangkir kacang hijau kupas kering dibutuhkan. Kacang ini harus dicuci hingga bersih.

Kacang hijau kemudian direndam dalam air dingin. Proses perendaman berlangsung sekitar empat jam.

Setelah direndam, kacang hijau ditiriskan. Kemudian dikukus hingga empuk selama 15 hingga 20 menit.

Kacang hijau yang telah matang didinginkan terlebih dahulu. Setelah itu, kacang dihaluskan menggunakan food processor.

Gula halus sebanyak satu setengah cangkir ditambahkan ke adonan. Santan sebanyak dua setengah cangkir juga digunakan.

Adonan kacang hijau, gula, dan santan dimasak dengan api kecil. Proses ini dilakukan sambil terus diaduk.

Masak hingga adonan menjadi kering dan kalis. Setelah itu, angkat dan dinginkan adonan.

Ambil sedikit adonan lalu bentuk menyerupai buah atau sayur mini. Bentuk bisa disesuaikan dengan selera.

Tusuk adonan menggunakan tusuk gigi agar mudah dihias. Langkah ini memudahkan proses pewarnaan.

Gunakan pewarna makanan merah, kuning, dan hijau. Warnai permukaan adonan dengan kuas kecil atau cotton bud.

Diamkan adonan hingga warna mengering. Setelah itu, siapkan bahan glasir.

Campurkan air sebanyak dua seperempat cangkir dengan gula dan bubuk agar-agar. Rebus hingga mendidih.

Setelah mendidih, biarkan uap panas menghilang. Celupkan lukchup ke dalam larutan glasir.

Proses pencelupan dilakukan satu hingga dua kali. Tujuannya agar permukaan lukchup mengilap.

Diamkan lukchup hingga glasir set. Lepaskan tusuk gigi dan rapikan sisa glasir.

Lukchup siap disajikan sebagai camilan manis. Tampilannya cantik dan menggoda.

Dengan cerita budaya yang panjang dan tampilan memikat, lukchup menjadi camilan istimewa. Membuatnya di rumah bisa menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan.